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Zu viel Salz tut auch Kindern nicht gut. Der Berufsverband der Kinder- und Jugendärzte (BVKJ) verweist auf zwei aktuelle Studien, wonach dies das Risiko für Bluthochdruck und Übergewicht erhöht. „Fast Food, Knabbereien wie Chips und gesalzene Nüsse, viele Fertiggerichte, Wurst und Käse sind stark gesalzen. Deshalb sollten Kinder nicht überwiegend solche Nahrungsmittel verzehren und vermeiden, Gerichte zusätzlich zu salzen“, rät Ulrich Fegeler vom BVKJ. Ein Kind zwischen sieben und zehn Jahren benötigt laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) pro Tag etwa 460mg Natrium und 690mg Chlorid – das entspricht etwa einer Messerspitze Salz.

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