Danies Sauf und Heilanstalt©

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Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat zu Vorsicht bei Margarinen geraten, die laut Hersteller-Angaben den Cholesterinspiegel senken. Die in diesen Produkten enthaltenen Phytosterine hemmten im Darm nicht nur die Aufnahme von Cholesterin, sondern blockierten vermutlich auch lebensnotwendige Stoffe wie Vitamine, warnte die DGE-Expertin Angela Bechthold im Apothekenmagazin „Diabetiker Ratgeber“: „Phytosterinhaltige Produkte sollte man, wenn überhaupt, nur sparsam verwenden.“ Menschen mit normalem Cholesterinspiegel, Schwangere und Kinder sollten sogar besser ganz darauf verzichten. Ob und wie schädlich es tatsächlich sei, viele Phytosterine über angereicherte Lebensmittel aufzunehmen, werde derzeit erforscht, sagte Bechthold.

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