Fast Food erhöht Asthma-Risiko
von Danie » Mittwoch 16. Januar 2013, 13:25
Kinder und Jugendliche, die öfter zu Fast Food greifen, sind häufiger an Asthma, Heuschnupfen und Neurodermitis erkrankt. Das ist das Ergebnis der „Study of Asthma and Allergies in Childhood“ (ISAAC) – die größte epidemiologische Studie zu Erkrankungen im Kindesalter. Die Forscher, zu der auch Wissenschaftler der Universitäten Münster und Ulm gehören, hatten Anfang der 1990er Jahre mit der Befragung von 720 000 Kindern in 56 Ländern begonnen. Demnach erkranken Kinder und Jugendliche umso eher an Asthma, Heuschnupfen und Ekzemen, je seltener sie Obst essen und je häufiger sie auf Fast Food zurückgreifen. Dies war sowohl für die 6- bis 7-jährigen Kinder als auch für die 13- bis 14-jährigen Teenager, den beiden Altersgruppen der Studie nachweisbar. Am deutlichsten war die Assoziation für das Asthma bronchiale: Kinder, die drei oder mehr Fertigmahlzeiten pro Woche konsumieren, erkrankten zu 27 Prozent häufiger, bei den Jugendlichen war das Risiko sogar um 39 Prozent erhöht.
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